lunes, 24 de septiembre de 2012

ARROZ A BANDA

Este arroz a banda es un poco a mi estilo, espero que os guste.

INGREDIENTES:
·         1 Medidor de arroz
·         Calamares
·         Gambas
·         Guisantes
·         1 cs de salsa de tomate
·         1 cc de pimentón
·         Azafrán
·         Sal
·         Aceite
·         Perejil
·         Ajo
·         Cebolla
·         Pimiento verde y rojo
·         4 medidores de agua

 
PREPARACIÓN:

Ponemos a freír la cebolla, el ajo, el pimiento con un poquito de aceite. Cuando ya está casi pochado, añadimos las gambas, calamares y los guisantes. Una vez frito, la cucharada sopera de tomate, la cucharada de café de pimentón y el azafrán. Lo damos un par de vueltas y echamos el arroz dejándolo un par de minutos.

Seguidamente ponemos el agua y lo dejamos reducir hasta que el arroz quede al gusto.

A la hora de servir su puede poner acompañado de salsa alioli.

viernes, 13 de julio de 2012

PIERNA DE CORDERO GUISADA

INGREDIENTES (6 personas):

·         2 Piernas de cordero
·         Harina
·         Un trocito de pan
·         Sal
·         Aceite
·         Perejil
·         Ajo
·         ¾ del medidor de vinagre de vino blanco
·         ½ del medidor de vino blanco


PREPARACIÓN:

Tenemos la pierna de cordero troceada y la echamos sal y la espolvoreamos la harina.
Ponemos el robot de cocina en la opción SARTÉN 20 minutos, añadimos el aceite, el trocito de pan y los ajos. Esperamos a que se hayan frito los ajos y el pan y lo retiramos. Seguidamente añadimos la carne y la damos vueltas para que todos los trozos queden dorados por todos lados.
Cuando está bien dorado, ponemos el robot en opción GUISAR, 30 minutos. Machacamos el ajo frito, con el pan, añadimos el perejil y lo rociamos por la carne. Lo dejamos un minuto y añadimos el vinagre y el vino blanco.

jueves, 5 de julio de 2012

MERLUZA CON PATATAS

INGREDIENTES (2 personas):

·         2 Filetes de merluza sin espinas
·         4 Patatas medianas-pequeñas
·         Sal
·         Aceite
·         Perejil
·         Agua (medio medidor)

PREPARACIÓN:

Troceamos las patatas en  lonchas finas.
Ponemos el robot en opción HORNO con tiempo 30 minutos.
Echamos el aceite y colocamos por encima una cama de patatas a las que añadimos sal y perejil. Ponemos por encima el pescado y volvemos a colocar otra cama de patatas con sal y perejil y el resto de pescado.
Añadimos el agua y lo dejamos hornear.

jueves, 28 de junio de 2012

MACARRONES CON TOMATE

INGREDIENTES (2 personas):

·         Macarrones (tres medidores)
·         Tomate
·         Lomo
·         Sal
·         Aceite
·         Queso rallado
·         Agua (cuatro medidores y medio)


PREPARACIÓN:

Ponemos el robot en COCINA RÁPIDA con tiempo 10 minutos. Echamos el aceite y el lomo y lo freímos.
Añadimos los macarrones y el agua y pasamos al programa de PASTA/SOPA durante media hora.
Pasados diez minutos añadimos el tomate frito.
Una vez finalizado el programa ponemos el queso rallado y lo dejamos reposar con el calor del robot hasta el momento de servir.

miércoles, 20 de junio de 2012

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

Había leído miles de recetas de Risotto pero nunca la había realizado. El domingo, por variar un poco los menús, me decidí a realizarla al estilo Cristina (como me dió un poco la gana). El resultado, para mi gusto, fué bueno pero Tobías no quedó muy contento con la experiencia.


INGREDIENTES:

·         Arroz
·         Champiñones frescos
·         Cebolla
·         Ajo
·         Perejil
·         Sal
·         Nata
·         Aceite
·         Queso parmesano
·         Agua



PREPARACIÓN:

Poner en la olla en cocina rápida y la echamos un chorrete de aceite, el ajo y la cebolla bien picada. Cuando la cebolla y el ajo estén pochados, añadimos los champiñones frescos bien lavados y cortados, el perejil y la sal (Nota: si se desea se puede echar también pimienta blanca en polvo).
Dejamos que los champiñones se frían un poco (unos 2 minutos) y añadimos agua. El caldo que obtengamos de la cocción de los champiñones, lo usaremos para cocer el arroz (por lo tanto que cada uno calcule).
Una vez que los champiñones estén hechos (unos 20 minutos), añadimos el arroz y lo dejamos hervir 10 minutos. Añadimos nata para que dé el último hervor el arroz y coja sabor (unos 3 minutos) y lo apagamos.
Al servirlo se espolvorea queso parmesano por encima.

viernes, 15 de junio de 2012

CALAMARES CON GUISANTES

INGREDIENTES:

·         1 Kg. de calamares
·         1 kg. de guisantes
·         Cebolla
·         Aceite

PREPARACIÓN:

Poner en la olla en cocina rápida y la echamos un chorrete de aceite y la cebolla bien picada. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los calamares cortados. Dejamos que los calamares se frían durante 5 minutos. Seguidamente echamos los guisantes y lo dejamos que se cocine todo durante unos 10 minutos (el tiempo dependerá de cómo te gusten que estén los guisantes, si más duros o blandos).

Nota: yo no he añadido sal porque me gusta la comida más bien sosa y los calamares desprenden salsa algo salada, por lo tanto probar para si se desea añadir sal.


PONER EN MARCHA EL ROBOT:

Damos al botón de FREIR (el de sartén), seguidamente apretamos el del RELOJ y por último al del RELOJ+ dos veces para que el equipo esté funcionando durante 20 minutos.
Inicialmente añadimos el aceite y la cebolla, cuando han pasado cuatro minutos, echamos los calamares. Cuando restan 10 minutos ponemos los guisantes.
Una vez acabado el tiempo, el robot se queda en Standbay (Sd). Para apagarlo del todo quitamos el enchufe.

jueves, 14 de junio de 2012

TARTA DE QUESO (DUKAN)

INGREDIENTES:

·         1 tarrina de queso fresco 0%
·         5 claras de huevo
·         1 yogurt desnatado
·         6 gotas de aroma alimentario a limón.
·         1 cs de maicena
·         1 cs de sacarina líquida

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en una jarra y lo batimos.
Encendemos en el horno y esperamos a que esté a unos 180 ºC. Ponemos la masa en un recipiente de silicona y lo metemos a cocer durante unos 15 minutos. Se deja enfriar y listo para comer.



Ahora toca hacer pruebas para realizarlo con el robot y ajustar tiempos. Ya os iré contando.

miércoles, 13 de junio de 2012

ARROZ CON LECHE II

INGREDIENTES:
·         1 taza con arroz
·         700 ml de leche
·         1 rama de canela
·         6 gotas de aroma alimentario a limón
·         8 cs de azúcar
·         1 cc de esencia de vainilla
·         cáscara de naranja
·         canela en polvo
·         anís en polvo

PREPARACIÓN:
Poner en la olla en cocina rápida la leche a hervir con la canela, el anís, la esencia de vainilla, el aroma alimentario de limón y la cáscara de naranja.
Una vez que esté hirviendo, agregamos el arroz y lo movemos de vez en cuando. Cuando restan unos tres minutos, añadimos el azúcar y lo movemos. Lo servimos en cuencos y lo espolvoreamos canela en polvo.
 
 
PONER EN MARCHA EL ROBOT:
Damos al botón de FREIR (el de sartén), seguidamente apretamos el del RELOJ y por último al del RELOJ+ dos veces para que el equipo esté funcionando durante 20 minutos. Una vez pasado este tiempo se queda en Standbay (Sd). Para apagarlo del todo quitamos el enchufe.

LA EXPERIENCIA DEL ARROZ CON LECHE

Antes de comenzar con mi entrada de hoy, quisiera felicitar a tod@s l@s Antonios y Antonias por ser su Santo ymuy en especial a mi hermano y a mi hijo los cuales se llaman así por mi Abuelo que allá donde esté también le felicito por tu santo y cumpleaños.

En cuanto a mi experiencia con el arroz con leche he de decir que tras un primer intento, me ha ganado la máquina por auténtica goleada. No he sido capaz de ponerla en funcionamiento, sí soy torpe y lo sé.

Por este motivo otra vez he echado mano de San Google para buscar post en los que la gente me indique cómo poder poner en marcha el dichoso robot.

En la página:


FINETA nos da las siguientes pautas de uso y contesta a varias preguntas que la hacen otros lectores.
·         el programa arroz/pasta equivale a una cocción a fuego lento.
·         el programa de sopas equivale a una cocción a fuego medio.
·         el programa freír (el del dibujito de la sartén) equivale a fuego fuerte y este se debe utilizar sin válvula.

Para los programas que vienen con el tiempo preseleccionado como el horno y el arroz/pasta, lo ideal es tener un reloj de cocina de los de siempre poner el tiempo deseado y este nos avisara.

Las funciones de freír y horno no se pueden programar.

Cuando la pantalla refleja Sd, el aparato se queda en Standbay (espera), para apagarlo solamente hay que desenchufarlo.

Para quitar la válvula (tapón que se lleva sobre la tapa), solamente hay que levantar y punto.

El aparato se puede programar con 24 horas de antelación de la siguiente forma:

Se programa cuando ya lo tenemos todo en la cubeta. Si estamos preparando la comida a las 8 de la mañana y queremos tener la comida lista a la 14 h.(faltan 6 h) tendremos que apretar primero el botón POWER y luego el botón del (RELOJ+) 12 veces y en la pantalla deberá aparecer un 6, luego se aprieta el menú GUISOS seguido del RELOJ DE LA DERECHA que indica el tiempo de cocción que queremos para esa receta y otra vez el botón del RELOJ+ según la duración de la receta (por defecto empieza con media hora 0.5,y avanza de media en media hora) y ya está, debéis tener la comida lista a las 14h.

El menú arroz/pasta también se puede programar lo mismo que el de guisos, pero no hay que poner tiempo de cocción, lo hace la maquina automáticamente. Los demás programas no se pueden programar.

Tener en cuenta que no evapora mucho líquido, y no sobrepaséis el nivel que viene marcado en la cubeta, si pasáis del nº 6 mejor quitar la válvula, para que no rebose al hervir.

Con estas pautas y armándome de paciencia, volví a intentarlo y... ¡milagro! por lo menos conseguí ponerla en marcha. Tras enredar un poco, finalmente realicé el arroz con leche, pero de distinta forma a la receta que he puse ayer. He de decir, que es la primera vez que me sale sin que sepa a quemado por haberse pegado en el culo de la olla y está bien bueno.

martes, 12 de junio de 2012

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
  • 1 taza con arroz
  • 5 tazas con agua
  • 1 raja de canela grande
  • 6 clavos de olor
  • 1 lata de leche condensada o 1 tazas de leche con 1 1/2 taza de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 cdta. de rayadura de cáscara de naranja
  • 1/4 de taza de pasas
  • 3 nueces (pecanas) picadas
  • canela en polvo
PREPARACIÓN:
 
Poner en la olla en cocina rápida el agua a hervir con la canela y el clavo de olor.Una vez que esté hirviendo, agregar el arroz y moverlo constantemente hasta que reviente.
Añadir la leche, el azúcar, las pasas, las nueces, la rayadura de naranja y moverlo hasta que hierva por 3 minutos mas Se sirve en pequeños platos hondos y se le espolvorea canela en polvo.     
 
 
FUENTES:
 
Receta de: Tomrueda
 

A POR ELLAS...

Buenos días a tod@s!!!

Hoy he decidido comenzar a emplear el robotito de cocina, y qué mejor forma de saber qué hacer con él que buscar en Internet que han realizado otr@s.

De todo lo que he estado viendo páginas y he encontrado en el foro de MUNDO RECETAS unas cuantas recetas realizadas por distintas personas que tienen el mismo robot que yo. En estos días iré intentando hacer algunas y las colgaré para que si alguien se anima a realizarla también comentemos la experiencia.

El link de donde voy a extraer las recetas es:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?264750-Robot-en-Carrefour-a-58€/page2

domingo, 10 de junio de 2012

MI NUEVA AVENTURA

Llevaba unos días pensando en comprar un robot de cocina para agilizar al máximo mis labores culinarias cotidianas. Había dos conceptos que tenía muy claros, que fuera económico y con gran capacidad. Como no sé cuánto tiempo estaré empleándole, he decidido (para probar) comprarme el ROBOT DE COCINA DEL CARREFOUR HSC400-11.
Ahora comienza la aventura. Las instrucciones (como las de todos estos cacharros) son para tener unos cuantos máster. No son nada explícitas y si las juntamos con el libro de recetas pues cumplimos. He de decir que el libro de recetas, no lo voy a usar en la vida, ya que no son (para mi gusto) de uso poco común.
 
Por todo lo indicado anteriormente, se me ha ocurrido esta idea. En este blog tenemos cabida tod@s, con recetas y aportaciones con el fin de sacar el máximo partido a nuestro robot.
Yo por mi parte, según vaya aprendiendo a manejarlo iré colgando entradas con las instrucciones, al igual que las recetas que voy realizando y las que encuentre por internet. Como ya he dicho, os invito a tod@s que me ayudéis en esta causa enviándome vuestras aportaciones.
Muchas gracias por todo y seguimos viéndonos aquí.