PIERNA DE CORDERO GUISADA

INGREDIENTES (6 personas):

·         2 Piernas de cordero

·         Harina

·         Un trocito de pan

·         Sal

·         Aceite

·         Perejil

·         Ajo

·         ¾ del medidor de vinagre de vino blanco

·         ½ del medidor de vino blanco

PREPARACIÓN:

Tenemos la pierna de cordero troceada y la echamos sal y la espolvoreamos la harina.

Ponemos el robot de cocina en la opción SARTÉN 20 minutos, añadimos el aceite, el trocito de pan y los ajos. Esperamos a que se hayan frito los ajos y el pan y lo retiramos. Seguidamente añadimos la carne y la damos vueltas para que todos los trozos queden dorados por todos lados.

Cuando está bien dorado, ponemos el robot en opción GUISAR, 30 minutos. Machacamos el ajo frito, con el pan, añadimos el perejil y lo rociamos por la carne. Lo dejamos un minuto y añadimos el vinagre y el vino blanco.